Пивной ресторан

Как правильно питаться в отпуске

Первые бутерброды, судя из названия, представляли собой обычный хлеб с маслом. В нашем понятии бутерброд – это ломтики хлеба, батона, булки с сыром, колбасой, ветчиной, шпротами, икрой и т.п.

Бутерброды могут быть как открытыми, так и закрытыми (сандвичи). На обычные открытые бутерброды хлеб нарезают тонкими ломтиками. Их смазывают сливочным маслом и гарнируют всевозможными закусками. Сегодня многие желают посетить пивной ресторан. Ресторан LAMBIC — лучший бельгийский пивной ресторан в Москве с авторской кухней.

В подтверждение всего выше сказанного несколько оригинальных, но простых в исполнении бутербродов:

  1. Обычный бутерброд – на смазанные маслом ломтики хлеба наносится паста из порубленного филе варено-копченой скумбрии с протертым через сито творогом с добавлением лимонного сока, соли, молотого сладкого перца. Украсить маслинами и укропом.
  2. Канапе – паста из рубленого яйца с обрезками хлеба, зеленью, майонезом наносится на поджаренные фигурные ломтики. Накрыть шляпками проваренных шампиньонов, проткнув их зубочисткой с насаженной на нее фаршированной оливкой.
  3. Тартинка – фарш вареного мяса смешать с натертой булкой и обжарить на сливочном масле. Добавить сырое яйцо, сметану и тщательно вымесить. Мясную массу выложить на хлебные ломтики, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Украсить зеленью.
  4. Сандвич – на смазанную сливочным маслом половинку разрезанного батона наносится орехово-чесночная масса, растертая с плавленым сыром и майонезом. Накрывается второй половиной батона. Заворачивается в фольгу и отправляется в холодильник на пропитку. Перед подачей на стол батон разрезается на бутерброды.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector