Правдивые факты о чипсах

Многие из нас знают о вреде перекусов на ходу: хот догами, чипсами, всевозможными чизбургерами, гамбургерами, сладкими газировками, батончиками…

Тем не менее для многих из нас, а особенно для детей эти продукты стали неотъемлемой частью ежедневного рациона.

Давайте разберемся, что же скрывается под яркой упаковкой многими любимых хрустящих и ароматных чипсов.

  • При термической обработке в чипсах вырабатывается акриламид — вещество, которое при попадании в организм человека, провоцирует раковые заболевания. Стоит отметить, что это опасное вещество вырабатывается не только при производстве чипсов, но и прочих крахмалсодержащих продуктов, таких как, например, хлеб или картошка-фри.
  • По статистике при ежедневном потреблении 100 граммового пакета чипсов в Ваш организм попадает в среднем 5 литров подсолнечного масла в год.
  • Чипсы богаты холестерином. Который способствует развитию атеросклероза, тромбофлебита.
  • Во время жарки, в процессе распада жиров вырабатывается еще одно опасное вещество — акролеин, вызывающий мутации в организме и раковые заболевания.
  • В большинстве случаев, чипсы производят из генетически модифицированного картофеля — он не содержит дефектов в кожуре, его поверхность ровная , а соответственно он более удобен в переработке.
  • Экструзионные чипсы изготавливаются из перемолотого картофеля (в основе крахмальная масса) с различными вкусовыми добавками и искусственными ароматизаторами, из которого спрессовываются чипсы одинакового размера и формы. Производство экструзионных чипсов экономически выгодно, поскольку для производства 1кг «классических» чипсов, т.е. обжаренных ломтиков картофеля необходимо 5 кг сырья — а попросту свежего картофеля.
  • Всевозможные красители, консерванты, ароматизаторы могут вызвать аллергии, в виде кожных реакции или даже бронхиальной астмы.
  • Согласно исследованиям шведских ученых содержание акриламида в чипасах, картофеле фри и бургерах в сотни раз превышает допустимые нормы. В группу риска по онкологическим заболеваниям попадают люди, регулярно посещающие фаст-фуды. По статистике, ежегодно уходят из жизни более 30 жителей США, виной тому — канцероген акриламид.
  • Врачи и диетологи в один голос твердят о вреде чипсов и газированных напитков для неокрепшего детского организма. Как результат – ожирение, гастрит, аллергические реакции, а злоупотребление сладкими газироваками оказывает еще и негативное влияние на костную ткань, вызывая ломкость костей.

Так что хорошенько подумайте, стоит ли рисковать своим здоровьем, ради такого «лакомства».

Добавить комментарий