8 самых дорогих блюд и продуктов в мире

1. Алмазная икра

Это наиболее качественный сорт белужьей икры необычного светлого оттенка. Чем старше рыба, тем светлее получаемая икра — а поскольку белуги сейчас довольно редки, то старые белуги вообще ценятся на вес золота. Икра обладает весьма тонким и изысканным вкусом. Банка для этой икры, ALMAS, сделана из 24-каратного золота, и является отличной оправой для своего драгоценного содержимого. Стоимость — почти 50 тысяч долларов США за килограмм.

2. Белый трюфель

Существует 3 вида трюфелей-белый, черный и серый. Но самый дорогой из них почему то белый. Этот сорт трюфелей растет в северной Италии под землей на глубине до 30 см. Для поиска грибов используют специально обученных свиней или собак, которые с помощью обоняния, могут чувствовать трюфель за 50 метров. Чтобы животные не съедали найденный гриб, им перевязывают рот. Это настоящий съедобный шедевр природы, который славится необычным ароматом. Стоимость может достигать 3 тысяч долларов за пол-килограмма. Рекордная цена была заплачена Стенли Хо, владельцем казино, заплатившим 330 тысяч американских долларов за полтора килограмма белых трюфелей.

3.»Алмазное» мартини

Это обычный мартини, только вместо оливки бармен кладет 1,6-каратный бриллиант. Конечно, вкус мартини должен соответствовать бриллианту, и поэтому цена за такой коктейль составляет $16000.

4. Шоколадные трюфели

Это специальное лакомство производится только вручную работниками компании Knipschildt Chocolatier, которая расположена в Коннектикуте, США. Рецептура трюфелей включает какао Valrhona с большим количеством эксклюзивных продуктов. Стоимость — около $6000 за килограмм.

Но могу предложить рецепт, по которому можете приготовить сами. Вкус будет не хуже заморских.

Нам понадобится: 200 г темного шоколада не менее 75% какао, 150 мл. жирных сливок, 25 г несоленого сливочного масла, 2 ст.л. коньяка, 4 ст. л. тертого миндаля.

Шоколад наломать маленькими кусочками и растопить на водяной бане вместе с маслом. Растопленный шоколад накрыть салфеткой и отставить. В холод не убирать!
Сливки взбить. Во взбитые сливки добавить растопленный шоколад и размешать до однородной массы. Добавить в массу коньяк и перемешать венчиком. В полученную смесь всыпать молотые орехи.

Посуду с массой убрать в холодильник на час. За час масса станет достаточно густой и плотной, но достаточно пластичной, чтобы можно было слепить шарики. Шарики лепятся влажными руками при помощи чайной ложки. Готовые шарики-конфетки обсыпают тертым шоколадом или какао-порошком.

5. Пицца «Nino’s Bellisima»

Эта пицца не похожа на те, что продаются в сети ресторанов быстрого питания New York City, равно как и любых других им подобным заведениям. Пицца Nino’s Bellisima включает лобстера, крабовое мясо и еще 6 видов икры. Если у вас есть лишняя тысяча долларов, можете попробовать.

6. Шафран

Шафран – самая ароматная пряность, самый стойкий краситель, самое дорогое благовоние, самое универсальное лекарство. Раньше, на Востоке, он именовался «красным золотом». Без него не обходились ни ремесленники, ни кулинары, ни цирюльники, ни знахари. Из поколения в поколение, как великая тайна, передавались рецепты применения этих бесценных рыльцев.

В Азербайджане «красное золото» ценилось дороже, чем любое другое. В начале века доходы от продажи шафрана превосходили даже доходы от нефти. Там же существовала и уникальная лаборатория, где изучались различные свойства бесценного растения.

Шафран приготовляется из рыльца цветка фиолетового шафранового крокуса. В каждом цветке всего три рыльца, и на изготовление ста граммов специи идет примерно 50 тысяч цветков. Такого количества цветков крокуса достаточно, чтобы покрыть ими футбольное поле. Полкилограмма шафрана может стоить от $500 до $5000.

7. Кофе Kopi Luwak

Этот сорт кофе известен тем, что производится из кофейных зерен, которые прошли по желудочно-кишечному тракту азиатской пальмовой куницы, довольно редко встречающегося животного. Эта куница ест ягоды, однако кофейные бобы проходят через пищевод нетронутыми, после чего их собирают специально обученные работники. Этот сорт кофе производится на Суматре, Яве, Малайзии, а также на Филиппинах. В год сборщики собирают всего 500 фунтов бобов, что может объяснить высокую цену этого сорта кофе — $300 долларов США за 0,5 килограмма.

Существует заблуждение о том, что объём кофе, который производят за год, ограничивается всего 230 кг. Но это не так. На современном рынке присутствуют множество компаний, производящий этот кофе в промышленных условиях. Во Вьетнаме, например, для его получения в неволе содержат местных хорьков. Но это совсем не тот Kopi Luwak.

Промышленные образцы не обладают теми качествами кофе, за которые ценят именно этот сорт. В неволе зверьки не имеют свободы выбора, какие плоды кофейного дерева поедать. Именно из-за этого на рынок поступают зёрна, которые не совсем дозрели.

8. Бифштекс из мраморного мяса Тодзима

Гурманы считают, что бифштекс из мраморного мяса отличается вкусом, запахом и текстурой. Все потому, что такое мясо могут давать только коровы породы «тодзима», и то не все, а только те, что сидят на специальной диете. В их рацион входит даже пиво. В США обычная цена для такого мяса — $40-$150 за пол-килограмма.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector